卡布奇诺和拿铁奶泡温度在多少之间的奶咖味道最好？

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卡布奇诺要想味道最好最适宜的温度为60度到70度之间。拿铁要想味道最好最适宜的温度再55度到65度之间。这里就不得不提起奶泡，咖啡温度，冲泡咖啡的温度最好保证再85度到95度之间，这样可以最大程度的激发出咖啡中的香味。奶泡的温度也是两种咖啡的关键，温度越高奶泡量会越大，而不容易消散。

卡布奇诺就是牛奶味的咖啡，其中三分之一是意式浓缩咖啡，剩下的三分之一分别是牛奶和奶泡。而拿铁是咖啡和牛奶的混合，牛奶约占三分之二的比例。拿铁的奶泡量要少于卡布奇诺，所以再制作奶泡的过程中两者的温度是不同的。?

咖啡奶泡。如果用40度的水打奶泡，奶泡相对较薄，牛奶的甜味较重，很容易将咖啡的香味掩盖住，随着时间的推移奶泡也会逐渐消失。随着水温达到60度，奶泡的厚度也开始增加，奶香味，甜味和咖啡味都比较均匀，放置一段时间后奶泡没有明显的消失痕迹。如果温度达到了70度以上，牛奶的香味太重，完全将咖啡的香味掩盖住，牛奶也从会甜味开始变酸，咖啡的总体口感不佳。同样卡布奇诺的奶泡也同拿铁奶泡的规律相同。

咖啡的制作。这两种咖啡最好都使用意式拼配咖啡豆，拼配出来的咖啡豆口感醇厚，最重要的是油脂丰富。首先将牛奶倒入奶锅中加热，加热的时候需要用小火慢慢加热。这个时间段内，我们用咖啡机将咖啡豆磨成细粉，压实以后，放到咖啡机中直接冲泡，热水的温度调节成90度左右。牛奶加热完成后，立即用咖啡机打泡。最后把热咖啡冲如奶泡种即可。卡布奇诺的奶泡厚度较大，所以还可以制作成各种拉花效果。