为什么我煮的银耳粥一点都不粘稠？

网上有关“为什么我煮的银耳粥一点都不粘稠？”话题很是火热，小编也是针对为什么我煮的银耳粥一点都不粘稠？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

银耳汤熬不粘稠的原因：

1、银耳不能是陈放太久的。

2、银耳剪碎洗净稍泡十分钟。

3、若加莲子，切记莲子不能泡水，洗净即煮。

4、最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时。

5、高压锅要自然完全解压后再揭开。

6、银耳汤未冷却前(最好是滚烫的时候)，放入适量冰糖和少量枸杞。

7、同时，也可以放点食用淀粉(平时做菜时勾芡的那种)。

可以和银耳一起煮的食物：

银耳跟任何食品在一起都是无毒无害的，这个您大可以放心。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

银耳可以和红枣、桂圆、梨、南瓜、绿豆、莲子等一块儿煮。最长用的是煮红枣莲子银耳粥，也可以和大米、小米等一块儿煮，这是一道美味的菜品。

1、银耳百合羹，清热，滋润，养阴，养肝胃。

2、银耳木瓜羹，排毒嫩肤润泽。

3、银耳紫薯羹，滋阴润燥清热，消脂减肥。

4、银耳雪莲子(皂角米)羹，清肝明目，祛痘，利尿。

5、银耳红枣莲子枸杞羹，滋肾阴，养肝脾和胃，补女人血养颜。

银耳放到冷水中泡浸至能随便撕开。将银耳蒂除去，其余部分拿手撕开，越碎就越好。用剪刀剪得话，创口是合闭的，不利于出胶。要想要浓稠的银耳羹，很有可能需要一到两小时慢炖才可以。煮银耳时，最好是用高压锅或密闭性好的石锅。添加充足的水，万一水不足得话，只有加沸水。先大火烧开后转小火慢炖直到出胶。要是心急得话，可先将银耳和水加锅中大火烧开，以后在倒进压力锅或石锅里炖。假如黏稠度不满意得话，待降温后，反复煮一次就可以。

银耳是秋季的保健产品，润肺清肺，好产品，银耳能否炖出浓稠的胶原纤维出去，关键是选择会出胶质的银耳，银耳选择好啦，也有熟度的时间控制好就会炖出浓稠的胶原纤维出去。最先要将银耳的根蒂除掉，随后将银耳剪下来，能够剪的碎一点，这样可以有效的迅速泡开，并且在熬的情况下也非常容易熬出胶。随后将剪下来的银耳放到盛满冷水的面盆中泡两个小时左右，大伙儿一定要注意，在泡开银耳的情况下不能用开水，也不能用温开水。

如果用开水得话会让银耳的营养成分减少，并且也不容易使银耳出胶。但如果在冬季的情况下，大伙儿嫌泡开的银耳不太好，能够多泡一会儿，可是也不要用开水。当银耳泡开好以后，将泡开好的银耳放进石锅中，随后添加一定量的冷水，以大伙儿一定要注意引入的水最好银耳的二倍，此刻的水一定要掌握好，既不能多也不要少，并且一定要防止半途再度续水，假如半途再放水得话，就很非常容易使银耳熬不出胶。下面便是熬银耳了。

用大火烧开，然后转为文火，类似15分钟上下，要让银耳在锅中不断的打滚，那样才能更容易出胶，一直煮到银耳的色调，越来越十分全透明，就可以了。银耳也叫银耳、银耳等，是我国传统的食用菌菌种，有“菌中之冠”的别名。银耳营养丰富，带有多种多样身体必须的碳水化合物，与此同时银耳中带有纯天然胶原纤维，银耳里的胶原纤维通过熬煮之后以粘稠牵絮状展现，常常服用对肌肤有特别好滋润功效。炖银耳，枸杞子最好是等起锅前再放，能够和白糖一起放，最好是放多晶冰糖黄冰糖，不要放单晶冰糖。假如嫌麻烦，那么少放一点，只放几个装点一下，防止危害出胶。

关于“为什么我煮的银耳粥一点都不粘稠？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

本文来自作者[是云心吖]投稿，不代表丽盛号立场，如若转载，请注明出处：https://www.lsxn.net/lisen/1012.html